Gor’kii privkus Italii [A Bitter Flavor of Italy]: A Review of Amaro. Un gusto italiano [Bitter: An Italian Taste], by M. Montanari

Авторлар: Fais-Leutskaia O.¹
Мекемелер:
1. Institute of Ethnology and Anthropology, Russian Academy of Sciences
Шығарылым: № 5 (2024)
Беттер: 226-231
Бөлім: Book Reviews and Critiques
URL: https://rjeid.com/0869-5415/article/view/672434
DOI: https://doi.org/10.31857/S0869541524050137
EDN: https://elibrary.ru/AQZBSF
ID: 672434

Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат
Рұқсат жабық

Рұқсат берілді
Рұқсат жабық

Рұқсат ақылы немесе тек жазылушылар үшін

Institute of Ethnology and Anthropology, Russian Academy of Sciences

Хат алмасуға жауапты Автор.
Email: oxana-fais@yandex.ru
ORCID iD: 0000-0002-2757-2434

кандидат исторических наук, старший научный сотрудник центра европейских исследований

Ресей, 32a Leninsky prospekt, Moscow, 119991

Каппати А., Монтанари М. Итальянская кухня. История одной культуры. М.: НЛО, 2006.
Монтанари М. Голод и изобилие. Как питались европейцы. СПб.: Alexandria, 2009.
Colas A., Edwards J., Levi J., Zubaida S. Introduction: Food, Drink, and Modern Social Theory // Food, Politics, and Society: Social Theory and the Modern Food System. Oakland: University of California Press, 2018. P. 1–20.
Dickie J. Delizia! The Epic History of the Italians and Their Food. L.: Hodder&Stoughton, 2007.
Montanari M. I racconti della tavola. Roma-Bari: Laterza, 2014.
Unger R.W. Beer in the Middle Ages and the Renaissance. Philadelphia: University of Pennsylvania Press, 2004.

Әрекет

1. JATS XML